O projeto Comida Nada Básica tem como proposta tornar a gastronomia acessível a todos e democratizar o acesso à cultura e à educação alimentar nas comunidades periféricas, a iniciativa que tem como carro-chefe o livro de receitas Comida Nada Básica – Alimentar com Cultura Faz Bem. A obra é uma coletânea de receitas que explora a culinária popular brasileira, destacando os ingredientes da cesta básica como as estrelas principais de cada receita.

O livro conta com a participação de dez chefs, como Henrique Fogaça, Helena Rizzo, Claude Troisgros,  Thiago Castanho, Raul Lemos, entre outros. Eles presenteiam os leitores com receitas práticas e econômicas que valorizam os ingredientes do dia a dia, como tapioca, feijão carioca, sardinha, feijão preto, fubá, potencializando e enriquecendo os sabores mais queridos pelos brasileiros.

O Projeto Comida Nada Básica – Alimentar com Cultura Faz Bem é realizado por meio da Lei de Incentivo à Cultura e apresentado pelo Ministério da Cultura, com patrocínio da Consigaz e realização da Avant Produções.

Além do livro, o projeto conta com outras duas iniciativas: a Cesta Nada Básica, com os mesmos ingredientes em destaque no livro, e ainda dez oficinas culinárias apresentadas pelo curador da obra e ex-MasterChef Raul Lemos. Os episódios já estão disponíveis no You Tube, e em casa um é apresentado a releitura de uma receita do livro, enquanto Lemos compartilha o passo a passo do preparo, convidando todos a participar e colocar a mão na massa.

A entrega dos livros e cestas contará com duas aulas-show com os chefs Raul Lemos e Paulo Rocha, vencedor da disputa Iron Chef Brasil.

Ficha técnica | Comida Nada Básica – Alimentar com Cultura Faz Bem

Produção | Karine Alvesz | Avant Produções

Número de páginas | 72

Saiba mais em - https://www.youtube.com/@comidanadabasica